
兵庫県産、白桃のコンフィチュール。
兵庫県加東市にある「こはれ農園」さんから仕入れた白桃です。
ご夫婦で営まれているこちらの農園で収穫された白桃は、味がとても優しく、食べやすくなっています。
今回、この白桃を際立たせるために、食材を2種類チョイスしました。
まずは、北海道産の赤いルバーブです。
ルバーブ単体でもコンフィチュールにするのに相性が良い食材ですが、白桃のコンフィチュールに入れることによって酸味や色合いが増し、より旨味を引き立たせてくれました。
2つ目は、高知県産の大生姜です。
この大生姜は、香りや辛味がマイルドなところが特徴です。
隠し味として少量入れることで、白桃の繊細な味の邪魔をせず、ちょっぴり大人なテイストに仕上げました。
冷やして食べるのがおすすめですので、夏にもぴったりのコンフィチュールです。
〈白桃のコンフィチュール〉130g
原材料:白桃(兵庫県産)、ビートグラニュー糖、ルバーブ、生姜、トレハロース
賞味期限:お届け日より2ヶ月以上の商品をご用意致します。 同時にご注文頂きましたら、他のコンフィチュールとの同梱も可能です。
※季節のお品ですので、在庫がなくなり次第、今シーズンの販売は終了となります。 ご了承下さいませ。