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紅ほっぺ

¥1,728 税込

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兵庫県豊岡市産、苺のコンフィチュール。 兵庫県豊岡市出石にある「平野農園」さんから仕入れた苺です。 今回、紅ほっぺという品種を使わせていただきました。 紅ほっぺは、静岡県生まれの苺で、親の掛け合わせは章姫とさちのかです。 果実はやや大きめの長円錐形で、果皮は艶のある鮮やかな紅色です。果肉は果心部も淡赤色に染まり、よく熟した果実は香りも優れています。 甘味が強く酸味もやや強めで、苺本来の甘酸っぱさが特徴です。 コンフィチュールにするにあたって苺の酸味が大事だと考え、紅ほっぺを選ばせて頂きました。 平野さんの作る苺は手間がとてもかけられ、こだわりを聞くだけでファンになってしまうくらい素晴らしい農家さんでした。 見た目、甘味、酸味全てにおいて上品な仕上がりになりました。 とても万能なコンフィチュールに仕上がりました。 〈紅ほっぺのコンフィチュール〉130g 原材料:苺(豊岡市産)、ビートグラニュー糖、レモン果汁(国産)、生野紅茶/トレハロース 賞味期限:お届け日より2ヶ月以上の商品をご用意致します。 同時にご注文頂きましたら、他のコンフィチュールとの同梱も可能です。 ※季節のお品ですので、在庫がなくなり次第、今シーズンの販売は終了となります。 ご了承下さいませ。